Julie的部落格

什麼是「DHA」？

        DHA為二十二碳六稀酸，是一種高度多元不飽和脂肪酸，為大腦與神經組織中細胞膜主要成分，但因為人體內無法自行製造，必須依靠攝取外界的食物來補充，所以又稱為必需脂肪酸。

 從哪裡可以攝取到「DHA」

       DHA是來自海洋中含有α-亞麻油酸、EPA及DHA的植物浮游生物，當小魚吃下植物的浮游生物，在被大魚吃進肚子裏面後，就會儲存在魚體內，因此，大部分的魚體內都含有或多或少的DHA營養素。而海洋魚類中，深海魚的DHA含量最多，如：鮪魚、鮭魚、鯖魚、鰹魚、鱈魚、沙丁魚和旗魚…等，特別是深海魚的眼窩脂肪和魚油的部份含量最豐富，因此，像魚油膠囊和鲛鯊烯之類的營養素，變成為現代人最喜愛的補充品。

        目前所知道，DHA含量最高的食物是鮪魚，其次是鯖魚、秋刀魚。詳細資料請參閱附表。

DHA食物含量表

　　　　（來源處：馬偕紀念醫院 營養師 趙強/育兒生活,第71期,1996.4,p109）

 為什麼需要「DHA」？

  DHA主要存在於人體的眼睛、腦部、心肌、胎盤中，尤其以大腦灰白質及眼睛視網膜等處為最多，以下為主要的功能：

 1.      幫助提升視力

   　DHA約佔眼睛視網膜總脂肪酸的50％。對視網膜光刺激傳導十分重要，由於DHA可通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier），使視網膜細胞柔軟，進而刺激感光細胞，並幫助進入眼裡的訊息迅速傳至大腦，提升視覺效果。

 2.      促進腦部發育，活化腦機能，提高記憶力與學習力

       大部分的DHA不會被胃液所消化，而是直接進入血液，被肝或腦等器官吸收。存在於大腦皮質中的DHA是神傳導細胞的主要成分，可以活化神經傳導細胞，促進訊息的傳達，也可充分地提高記憶及學習能力。

3.    預防心血管疾病或動脈硬化，降血壓，減少LDL膽固醇與血中的中性脂肪

        改善血脂質，也就是降低三酸甘油脂（TriacyGlycerol,簡稱為TG），檢查值若過高，得到心血管疾病的可能性也大增。

       降低LDL低密度脂蛋白（low-density lipoprotein）。LDL又被稱為『壞的膽固醇』，血中若有太多的這種壞的膽固醇時，它會沉積於通往心臟或腦血管壁上，漸漸阻塞血流。當檢查值高於標準時，得到心臟病或發生腦中風的機會就也增加。

4.      易致過敏及發炎

        DHA會抑制發炎前驅物質的形成，因此具有消炎作用，所以被廣泛運用於過敏或氣喘病人的體質調整。

5.      穩定情緒，預防憂鬱症

        近年來，憂鬱症是很常聽到的疾病。當體內DHA含量過低，將會引起細胞功能受損，導致憂鬱症等精神疾病或神經疾病的發生。根據研究報告顯示，憂鬱症患者體內的DHA與憂鬱症的關連性漸漸地被重視。醫學上也證實多多補充DHA有助於抑制精神疾病，已達到治療效果。

6.      減緩老人癡呆或預防阿茲海默症的發生

    　隨著年齡的增長，腦中的DHA也會逐漸減少，導致腦部功能的退化。但是根據研究顯示，DHA具有活化腦細胞的效果，因此有助於減緩老人癡呆症的惡化的速度。

7.      增強免疫力

　　讓身體健康獲得最好的保護，最好的方式就是增強免疫力，DHA能調整生理機能，改變體質，對抗多種危害身體的病症。

「DHA」對孕婦與寶寶有什麼影響？

 　　DHA會在嬰幼兒成長過程中，促進腦部細胞的發育、提升智力，一旦缺乏，就會出現各種毛病，因此，提醒孕婦們，在懷孕和產後的哺乳期間，都要注意攝取足量的DHA，才能使嬰兒的腦部發育得更健全。

　　根據研究指出，胎兒在母體中就開始累積DHA於大腦中，以產前三個月及出生後三個月的累積速度最快。孕婦在懷胎初期起開始吃富含DHA的魚類或含有DHA的營養補給品，可使母體血液中的DHA濃度增加，母體不僅可以得到充足的營養外，亦會透過胎盤將DHA輸送給胎兒。由於在懷孕初期，胎兒的神經及血管發育是最快的，因此DHA說是促進胎兒神經、腦部細胞及視網膜發達的的重要營養成分。母乳對新生寶寶兒言是最重要的營養來源，根據醫學院報告指出，若母親攝取大量的DHA，母乳當中的DHA含量也會增加，餵哺母乳可以使寶寶得到充足的DHA，腦力與智力表現等都會比較好。若無法餵哺母乳時，母親因為寶寶選擇有DHA成分的配方奶粉或另外添加DHA補充品。母親在準備懷孕到生產結束的整個過程中，若能攝取足夠的DHA，除對寶寶有益外，對自己不僅有強身的效果，還可以預防產婦憂鬱症及早產兒的發生，可說是一舉數得。

結論

　　根據行政院衛生署，台灣地區死因統計結果來看，近幾年的死因別都分別為，第一、惡性腫瘤，第二、心臟疾病，第三、腦血管疾病。既然DHA可以幫助我們預防這些疾病，若想了解日常生活中所吃的食物到底含有多少DHA，建議可以上行政院衛生署的「台灣地區食品營養成分資料庫」去做查詢。一般並沒有明訂說明到底一天需要攝取多少DHA才足夠。只是據目前的了解，若攝取不足會影響腦力的發展。當然過量的攝取對身體也是一種負擔，因此不論是透過飲食中得到DHA或是實用添加有DHA的補給品都要適量。誰說保持身體健康，年輕有活力很困難？